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Budín de coliflor

Budín de coliflor

El pudín de coliflor se sirve solo o como guarnición cerca de una pechuga de pollo a la parrilla.

Foto: tesco.com

Tiempo de preparación

50 minutos

Dificultad

medio ambiente

Ingredientes

2 l de agua

1 cebolla blanca

1,3 kg de coliflor

50 g de mantequilla

2 dientes de ajo

1 taza de leche

1 cucharada de harina

4 cucharadas de queso parmesano

4 cucharadas de queso feta rallado

pimienta

nuez moscada

Método de preparación

Llevar el agua a ebullición. Rompa la coliflor en ramos, y cuando el agua hierva, coloque la coliflor y hiérvala durante cinco minutos. Drene el agua y deje que la coliflor se enfríe.

Pon la mantequilla derretida y calienta la cebolla, corta muy fina. Agregue el ajo, finamente picado, caliente todo otros dos o tres minutos, luego ponga la harina y mezcle bien. Agregue la leche y mezcle nuevamente.

Deje la salsa a un lado, agregue el queso feta y el queso parmesano, pero tenga cuidado de mantener una cucharada de queso parmesano para el final. Combina la salsa de sabor con pimienta y nuez moscada.

Coloque los ramos de coliflor en un recipiente engrasado con un poco de mantequilla. Colocar encima de la salsa y espolvorear la cuchara de parmesano en conserva.

Hornee la coliflor a fuego lento, en el horno caliente, durante 40 minutos, hasta que la corteza esté dorada.

El tipo de cocina

internacional

Etiquetas Aperitivos de pudín de coliflor